(资料图片)
鸡去底,切块切成半片,去爪尖。土豆切块,清水洗淀粉。锅内烧开水,放入鸡块烧开出血水,撇去浮沫,捞出用清水洗净。锅中加入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒炒香,放入鸡块。鸡块翻炒三分钟,加入酱油翻炒均匀。加水至鸡块不被覆盖。大火烧开,开始调味。加入黄酒、盐、糖、蚝油,盖上锅盖爬上锅盖,改中火焖五分钟。五分钟后,把土豆放进去,盖上锅盖,小火煮十分钟。十分钟后,挑出大料和葱姜,放入青红椒煮熟。总结如下。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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