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每日热闻!梅州腌面的做法(梅州腌面)

来源:互联网    时间:2023-05-30 07:28:34


(资料图片仅供参考)

1、关于梅州腌面,百度是这样描述的:“梅州腌面是传统的汉族小吃,是客家人经过数次大迁徙后,把中原部分饮食方式带到南方的结晶,形成了独特地方美食。

2、” 梅州腌面的历史到底有多久?经笔者采访过的,凡是八十岁以上的老人家,都说梅州腌面历史非常久远,对百度关于腌面所介绍的内容,均表示赞同。

3、据梅州市餐饮行业协会执行会长陈钢文介绍,腌面的历史确实相当久远,而且不单只是在梅州才有,在河南、四川、福建、江西等有客家人的地区都有存在,只是叫法和做法不一样;在第四、五次客家迁徙海外的过程中,腌面还流传到马来西亚、印尼、新加坡等海外地区。

4、 流传下来留存于梅城人记忆中有一件据说是真实的事就是:清末民初,梅城有个落魄书生,最喜欢到某家面店吃封炉水腌的第一份腌面,每天如此。

5、有一天被人吃了那第一份腌面,书生非常生气,对店家发起火来,大骂店家的不是。

6、由此可见,此书生对腌面的钟爱之情。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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